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5 mars 2011 6 05 /03 /mars /2011 20:24

Dearest readers,

 

Chers lecteurs,

 

 

Just in case you thought I was completely mad when writing my title, it's a quote from the TV show Buffy The Vampire Slayer, the show that taught me English... It deserved to be quoted at least once.

 


 

So my days of this Winter Break are quite busy: sanding a wall upstairs in the morning, gardening in the afternoon (why is it so cold for March?) and grading papers in the evening (the grading, being the last activity of the day, doesn't go very well...). It's pretty tiring and did I mention the cold? It calls for hearty country food.

 

 

onion soup 1

 

Après des journées qui se résument à ces quelques activités: ponçage des poissons sur les murs des toilettes, désherbage et déronçage du fond du jardin et correction des copies (bizarrement cette dernière activité n'avance pas très vite), le soir j'ai envie de nourriture bien copieuse et surtout bien chaude (mais quand est-ce que la dame de la météo arrêtera de se tromper? cela fait une semaine qu'elle annonce des températures plus clémentes!).


 

onion soup 8

 

So here's my easy-peasy recipe for French onion soup.

a spoonful of butter

8 to 10 onions

a tablespoonful of brown sugar (because a spoonful of sugar helps...)

2 tablespoonfuls of flour

3 to 4 cups of beef stock

bread and grated cheese to serve

 

onion soup 7

 

Il vous faut donc pour cette recette hyper simplifiée de soupe à l'oignon:

un peu de beurre

8 à 10 oignons

une cuillérée à soupe de sucre brun

2 cuillérées à soupe de farine

750mL à 1L de bouillon de boeuf

du pain et du fromage râpé pour la garniture


 

onion soup 6

Just a little reminder of what my kitchen looks like and of why I only make easy-peasy recipes!!!

 

So basically, once the onions are cooked enough in the butter, add the other ingredients one by one. "Cooked enough" can change depending on your taste: some like them to get a little brownish, but I don't.

 

onion soup 5

Les photos ci-dessus sont juste là pour vous rappeler que ma cuisine tient plus du camping en ce moment, donc je ne fais que des recettes faciles!

 

Donc, une fois que vous avez fait revenir vos oignons dans le beurre, vous ajoutez juste les ingrédients dans l'ordre... Et vous pouvez vous verser un apéro pendant que ça cuit tout seul!

 

onion soup 2

 

I almost forgot to give you my secret: when you peel and chop the onions, you might cry a little... Try to do a little dance, to hop from one foot to the other. It really helps. If you don't have children, swearing doesn't hurt...

 

Oups, j'ai failli oublié de vous livrer le secret de la réussite. En épluchant et découpant les ognions, vous pourriez vous mettre à pleurer. Je vous conseille alors d'entamer une petite danse, de sauter d'un pied sur l'autre: ça m'aide vraiment. Si vous n'avez pas d'enfant, lancer quelques jurons soulage bien aussi...

 

 

Bon appétit...

 

 

 

 

 

 

 

Little White House xxx

 


  I'm linking for the first time my "easy-peasy-no-real-kitchen" recipe to:

 

RecipeSwapSundaysRemodelaholic125x1

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Published by littlewhitehouse.over-blog.com - dans Cooking
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commentaires

Modern Country Style 15/03/2011 10:26


Haha! I'll have to try that little onion dance.

And your English is FANTASTIC. Perhaps they should introduce Buffy in French schools to teach them!!

Sarahx


kim 09/03/2011 22:08


That soup looks wonderful. Thanks for sharing the recipe at WUW.


Mam 06/03/2011 08:56


Elle a l'air vraiment bonne ta soupe à l'oignon ! Et bravo pour l'astuce pour éviter de pleurer... je vais essayer !


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